Pequeños guerreros


“Espero que en un futuro no muy lejano comer animales sea considerado algo primitivo”

Un jugoso filete humeante reposa sobre un plato. La mayoría tan solo ve una sabrosa comida, un producto listo para ser saboreado e ingerido. Javier Morales Ortiz ve mucho más que eso: un pedazo de un animal muerto, que tuvo una vida, que fue consciente, que sentía y que sufrió cuando fue sacrificado. Para este escritor y periodista no se trata de ceguera, sino de que “no queremos ver” todo lo que implica ese pedazo de carne en el plato, tanto a nivel moral como medioambiental, económico y social. “Los animales son......

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